How to cook Chicken Bhuna

Materials

- Chicken 1
- Three teaspoon ginger paste
- Three teaspoon garlic paste
- Biting red pepper powder
- One teaspoon turmeric
- Hot spices; Four / pamcate cardamom, cinnamon few pieces
- One teaspoon cumin
- A few chopped tomatoes
- Some chili
- 1 teaspoon vinegar
- Half teaspoon sugar
- Amount of salt
- Amount of oil / water

Cooking process:

Chopped onions with a little beresta must be made before starting to cook.
Heat the oil in the pan with the chopped onion and salt should be.
And better to fry.
And the ginger, garlic and chili paste to give..
With hot spices should be.
Fry will be better.
The chilli powder, turmeric and cumin to give.
Half a cup of water should be.
This should be left on the stove for a while.
Now with chopped tomatoes should be .
Now it should be mixed well with the chicken.
To keep the lid.Sometimes it will be stir.
When the dough dough should be lowered after about two minutes.
Now you are ready to serve you.

কিভাবে তৈরি করতে হবে চিকেন ভুনা

উপকরন ও পরিমাণঃ  

-১টি মুরগি

-এক কাপ পেঁয়াজ বাটা
- তিন চা চামচ আদা বাটা
- তিন চা চামচ রসুন বাটা
- ঝাল বুঝে লাল গুড়া মরিচ
- এক চা চামচ হলুদ
- গরম মশলা; চার/পাঁচটে এলাচি, কয়েক টুকরা দারুচিনি
- এক চা চামচ জিরা
- কয়েকটা টমেটো কুচি
- কয়েকটা কাঁচা মরিচ
- ১ চা চামচ ভিনেগার
- হাফ চা চামচ চিনি
- পরিমাণ মত লবণ
- পরিমাণ মত তেল/ পানি

প্রণালী:  

একটা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য বেরেস্তা বানিয়ে রাখতে হবে রান্না শুরু করার আগেই।

তেল গরম হলে কড়াই এর মধ্যে পেঁয়াজ কুচি ও লবন  দিয়ে দিতে হবে।
তারপর ভাল করে ভেঁজে নিতে হবে।
তারপর  আদা, রসুন বাটা এবং কাঁচা মরিচ দিয়ে দিতে হবে।
সাথে গরম মশলাও দিতে হবে।
ভাল করে ভেঁজে নিতে হবে।
এবার গুড়া মরিচ, হলুদ এবং জিরা দিতে হবে। আধা কাপ পানি দিয়ে দিতে হবে।
এইভাবে কিছুক্ষণ চুলায় রেখে দিতে হবে।
এবার টেমেটো কুচি দিয়ে দিতে হবে।।এবার মুরগির মাংস দিয়ে  ভাল করে মিশিয়ে দিতে হবে।
ঢাকনা দিয়ে রাখতে হবে।। মাঝে মাঝে নাড়িয়ে দিতে হবে।
মাখা মাখা হয়ে এলে ২ মিনিট পর নামিয়ে ফেলতে হবে | এবার পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করতে হবে।

বিস্তারিত জানতে ভিডিওটি দেখুনঃ

How to Cook Mutton Barbecue

Mutton Barbecue

Materials:

1 kg of mutton,
a half teaspoon of chili powder,
 two teaspoons ginger paste,
 half a cup of olive oil,
1 teaspoon garlic paste,
half a cup of chopped onion,
salt needed.
Jayaphala, jayatri, cardamom, cinnamon and 1
two bay leaves, chili 1,
1 tablespoon sugar.

Method: 

Cut the goat will take the form of a breast.

Meat, ginger, garlic, salt, pepper powder, bay leaf, and the amount of water to boil with hot spices. Fry the onion in olive oil over medium-cooked meat should be.
When the meat is cooked fried fried, then served with the sagging a bit of sugar, and chili.


#Goat meat contains all the amino acids, the protein nutritional value is high.
  #Iron and phosphorus is more.
    #Goat cholesterol in the brain is 100 percent.
 *Lack of protein in the body or if the weight of the goat meat  can eat less.
*In addition, healing wounds and burns in the flesh, zinc is very beneficial.

কিভাবে রান্না করতে হবে খাসীর কাবাব

খাসির কাবাব

উপকরণ: 

খাসির মাংস ১ কেজি, মরিচ গুঁড়া দেড় চা-চামচ, আদা বাটা ২ চা-চামচ, তেল আধা কাপ, রসুন বাটা ১ চা-চামচ,পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, লবণ প্রয়োজনমতো।
জয়ফল, জয়ত্রী, এলাচ, দারুচিনি ১টা করে, তেজপাতা ২টি, কাঁচা মরিচ ১টা, চিনি ১ টেবিল চামচ।

প্রণালি: 

প্রথমেই বুকের মাংস এক আকারে ছোট করে কেটে নিতে হবে।
মাংসে আদা, রসুন, লবণ, মরিচ গুঁড়া, তেজপাতা ও সব গরম মসলা দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে পরিমাণমতো পানি দিয়ে। মাঝারি সিদ্ধ হলে তেলে পেঁয়াজ বেরেস্তা করে তা দিয়ে দিতে হবে মাংসে।
সিদ্ধ হয়ে যখন মাংস ভাজা ভাজা হবে, তখন চিনি ও কাঁচা মরিচ দিয়ে একটু দমে রেখে পরিবেশন।

#খাসির মাংসে সব কয়টি অ্যামাইনো এসিড থাকে, তাই প্রোটিনের পুষ্টি মূল্যও বেশি।
 #লৌহ ও ফসফরাস পরিমান বেশি থাকে।
   #খাসির মগজের মধ্যে ১০০ ভাগ কোলেস্টেরল থাকে।

*দেহে প্রোটিনের অভাব হলে বা ওজন কম থাকলে খাসির মাংস খওয়া যেতে পারে।
*এছাড়া দেহের ক্ষত ও পোড়া সারানোর ক্ষেত্রে মাংসের জিংক খুবই উপকারী।

How to Cook Mutton Korma

Mutton Korma 

Today, there are ways for you to make Mutton Korma.
Anyone can easily make this Mutton Korma.

Materials:-

1 kg of mutton
Half a cup of onion paste
Two tablespoons garlic paste
4 tablespoons of almond paste
Two tablespoons ginger paste

Quarter cup coconut paste
1 teaspoon cumin powder
Two tablespoons of white pepper
The amount of hot spices, such as Jayaphala, jayatri powder 1 tablespoon
Chili 8
4 tablespoons butter
Half a cup of milk
Half a teaspoon of salt Testing
Salt according to taste
Oil and water for cooking

Cooking process 

1.First, the meat should be marinated in salt.
2.Then wash with water several times.
3.They do not have any blood in the flesh.
4.To shed water well.
5.After the meat in a bowl and pour the oil, salt, testing salt and all kinds of spices rebate will apply.
6.Put on the stove to cook
7.After a while, when cooking meat, the water will have to be covered with the lid.
8.Sometimes be a little stir.
9.When the oil floating on the water, dry the meat, butter, milk, coconut paste, white pepper powder,
   chili and hot water to be braised.
10.When the meat is soft, and cumin powder, the powder down jayaphala, jayatri will serve hot.
11.If you wish raisins, chopped pistachios, chopped almond, brown oil that can be fry for decoration.

খাসির মাংসের কোরমা রান্না করার পদ্ধতি

মাটন কোরমা

আপনাদের জন্য আজ রয়েছে মাটন কোরমা বানানো পদ্ধতি। এই মাটন কোরমা যে কেও সহজেই বানাতে পারেন।

উপকরণ:-

 খাসির মাংস ১ কেজি
 পেঁয়াজ বাটা হাফ কাপ
 রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ
বাদাম বাটা ৪ টেবিল চামচ
আদা বাটা ২ টেবিল চাম
নারকেল বাটা কোয়ার্টার কাপ

 

জিরা গুড়া ১ চা চামচ
সাদা গোলমরিচ ২ টেবিল চামচ
গরম মসলা পরিমাণ মতো
জয়ফল, জয়ত্রী গুড়া ১ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ ৮টি
ঘি ৪ টেবিল চামচ
দুধ হাফ কাপ
টেস্টিং সল্ট হাফ চা চামচ
লবণ স্বাদ অনুযায়ী
তেল ও পানি রান্নার জন্য

প্রণালী:-

প্রথমে মাংসটাকে লবণ মাখিয়ে রাখতে হবে।
এরপর পানি দিয়ে কয়েক বার ধুয়ে নিতে হবে।
যেনো মাংসে কোন রক্ত না থাকে।
পানি ভালোভাবে ঝরিয়ে নিতে হবে।
পরে একটি পাত্রে মাংস ঢেলে তেল, লবণ টেস্টিং সল্ট, সব ধরনের বাটা মসলা মেখে চুলায় চড়িয়ে দিতে হবে।
কিছুক্ষণ রান্না করার পর যখন মাংসে পানি চলে আসবে তখন ঢাকনা দিয়ে ঢেকে  দিতে হবে।
মাঝে মধ্যে একটু নেড়ে দিতে হবে।
পানি শুকিয়ে আসলে মাংসের উপরে তেল ভেসে আসবে তখন ঘি, দুধ, নারকেল বাটা, সাদা গোলমরিচ গুড়া, কাঁচা মরিচ এবং গরম পানি দিয়ে অল্প আঁচে রান্না করতে হবে।
মাংস যখন নরম হয়ে আসবে তখন জিরা গুড়া, জয়ফল জয়ত্রী গুড়া দিয়ে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে। ইচ্ছে করলে কিসমিস, পেস্তা বাদাম কুচি, কাঠ বাদাম কুচি, তেলে বাদামি রং করে ভেজে্ দেয়া যেতে পারে ডেকোরেশনের জন্য।

How to Cook Chicken Korma

                                             

The most delicious and most of the chicken meat is more healthy. Everybody regularly eats chicken. Korma hears the name and thinks this is what it is I can cook anything. But it not to so easy.

Chicken Korma

What does it take?

1 Chicken

1/4 cup Onion paste

Chili 4

1 tablespoon Ginger paste

1 tablespoon Garlic paste

1 teaspoon Cumin paste

1 teaspoon Sugar

Two Cinnamon

4 Cardamom

Two Bay leaves

12 cups of Sweet, sour Yogurt

7/8 Raisin T

1 tablespoon Lemon juice

1 cup Oil

1 tablespoon Butter

Salt


Cooking process:

1. Put all the meat mix 5/6 hours.
2. Butter the pan or Oil.
3. The meat should be mold with hot butter before
4. Dull simmer and cover and cook until the meat is cooked.
5.The water usually is not necessary, if required, then the water will be heated.
6.When the meat up and down the oil.             

7.Serve with rice

           

কিভাবে রান্না করবেন সুস্বাদু মুরগীর কোরমা

মাংসের মধ্যে মুরগীর মাংস সবচাইতে সুস্বাদু এবং সবচাইতে বেশি স্বাস্থ্য সম্মত। নিয়মিতই সবাই্র আমরা মুরগীর মাংস খেয়ে ।কোরমা নাম শুনে ভাবছেন এ আর এমন কি, এ তো আমি রাঁধতে পারি-ই।কিন্তু আসলে এটা এতটা সহজ নয়।
মুরগীর কোরমা

উপকরনঃ 

মুরগীর ১ টি

পেঁয়াজ বাটা ১/৪ কাপ

কাঁচামরিচ ৪ টি

আদা বাটা ১ টেবিল চামচ

রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ

জিরাবাটা ১চা চামচ

চিনি ১ চা চামচ

দারুচিনি ২ টি

এলাচ ৪ টি

তেজপাতা ২ টি

গরম মশলা পাউডার ১/২ চা চামচ

টক মিষ্টি দই ১/২ কাপ

কিসমিস ৭/৮ টি

লেবুর রস ১ টেবিল চামচ

তেল ১ কাপ

ঘি ১ টেবিল চামচ


লবন স্বাদমতো

প্রনালীঃ

 ১।সমস্ত মসলা দিয়ে মাংস মেখে্ রাখতে  হবে৫/৬ ঘন্টা।

২।কড়াইতে ঘি অথবা তৈল দিতে হবে। 

৩।ঘি গরম হওয়ার আগেই মাখা মাংসটা দিয়ে দিতে হবে।

৪।ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে মাংস সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে হবে।

৫।পানি সাধারণত দরকার হয় না, যদি দরকার হয় তাহলে পানি গরম করে দিতে হবে। 

৬।পানি শুকিয়ে ঘি  অথবা তেল বেরিয়ে এলে কোরমা তৈরি।

৭।পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করতে হবে।